Выращиваем имбирь на даче


Внешний вид имбиря чем-то напоминает бамбук,  именно поэтому при выращивании имбиря на даче, зачастую его используют как дизайнерский элемент в украшении сада. Но все-таки основное его предназначение – это использование в приготовлении различных блюд в качестве пряности.

как выращивать имбирь на даче

Выращивание имбиря имеет несколько тонкостей и нюансов. Хотя имбирь довольно неприхотлив и, в целом, не требует тщательного ухода, при его посадке необходимо соблюдать несколько очень важных моментов:

  • Особенная почва для посадки. Грунт для посадки имбиря должен иметь в своем составе чернозем, песок и растительный перегной. Соотношение следующее: песок и чернозем – по одной части, а листовой перегной – две. Перед посадкой растения необходимо произвести дренаж грунта, это имеет большое значение для правильной влаго- и терморегуляции окружающей почвы.
  • Подготовка рассады из корней. Семенами это растение не размножается, поэтому начинать высаживать корни для рассады надо уже середине зимы. Имбирь – теплолюбивое растение, поэтому в открытую почву его побеги можно пересаживать только при условии, что почва достаточно прогрелась и угроза ночных заморозков окончательно отступила. Лучшим вариантом станет предварительное высаживание рассады в парник или теплицу для адаптации к новым условиям. При повышении температуры до 20 градусов выше ноля, имбирь можно пересаживать на постоянное место обитания. Температурный режим должен строго соблюдаться, при падении температуры ниже 15 градусов, имбирь прекращает активное развитие, возобновить этот процесс будет довольно сложно.
  • Глубина посадки. Растение имеет одну отличительную особенность разрастания корня – в отличие от многих видов, он развивается не в глубину, а в ширину. Поэтому для его нормального роста корень обычно располагается как можно ближе к поверхности. Глубина посадочной ямки не должна быть больше 15 см, а расстояние между корнями – около 20 см. Непосредственно перед высадкой не забудьте хорошо увлажнить и разрыхлить почву.

корень имбиря

До появления первых побегов высаженное растение требует частого и обильного полива. Обычно первые ростки видно через уже 2-3 недели. После их появления, объем полива надо немного уменьшить, но он должен оставаться регулярным. Очень важно соблюдать правило «золотой середины» — почва не должна быть обезвожена, но в то же время необходимо предотвращать в ней застой влаги, иначе корни растения подвергнутся процессу гниения. Чтобы избежать этого, опытные садоводы рекомендуют как можно чаще рыхлить почву, окружающую имбирь.

Имбирь, выращиваемый в домашних условиях, нуждается в регулярном «подкармливании», обычно это делается 2-з раза в месяц. Лучше всего использовать натуральные удобрения, состоящие из органики. К ним относится биогумус, настой куриного помета, коровяк (в соотношении 1литр настоя на ведро воды).

Время на созревание имбиря колеблется от 8 до 9 месяцев, в зависимости от погодных условий. При жарком, засушливом лете (если полив был регулярным и обильным), растение вызревает в минимальный срок.

Если, по истечении срока, листья имбиря начинают вянуть, постепенно засыхать и отваливаться, можно прекращать полив и подкормку. Такое поведение растения показывает, что корень имбиря достиг максимального созревания.

Выкопанные корни имбиря необходимо просушить, а затем разложить в прохладном темном месте. Идеальная температура для хранения составляет 5-10 градусов  выше ноля.

Несмотря на то, что существуют некоторые особенности посадки и ухода за имбирем, все они компенсируются его отменными вкусовыми и лечебными свойствами.

Видео: как вырастить имбирь?